工具/材料
材料：韭黄 鸡蛋 食用油 蚝油 盐 鸡精 料酒
操作方式
- 01
取一把韭黄，将韭黄一根根查抄一下，将烂叶撕失落；所有韭黄都查抄一遍曩昔后，将所有韭黄洗净，切当作小段；
韭黄不克不及隔夜，当天买当天煮，否则就会坏失落了； - 02
取三四个鸡蛋，将鸡蛋打入碗里，插手少量料酒、少量水、少量盐，打匀备用；
- 03
开仗，锅里插手适量的食用油，待油温稍微升高，将蛋液倒入锅里；
待底面全数固结当作块后，将鸡蛋翻一面； - 04
全数蛋液都固结当作块后，用锅铲将鸡蛋打散当作小块后盛出备用；
- 05
另起油锅，锅里插手适量的食用油，将韭黄下入锅里翻炒；
- 06
一向翻炒至所有韭黄都稍微变软，插手适量的蚝油，翻炒平均；
- 07
将鸡蛋倒回锅里，插手适量的盐和鸡精，调味好，翻炒至韭黄熟，就完当作了！就是这么简单，并且现实操感化时很短。
- End
