西兰花炒肉怎么做

工具/材料

猪肉、西兰花、大蒜、油、盐

操作方法

• 01

  挑选新鲜西兰花。

  
• 02

  将西兰花用小刀削成小朵，清水漂洗干净。

  
• 03

  起锅烧水，水里加少许盐。水开后将西兰花入水焯一下，捞起后沥干水份。

  
• 04

  挑选新鲜猪肉，切丝，加盐、水淀粉搅拌均匀。

  
• 05

  大蒜削皮切片。

  
• 06

  起锅烧热，下油，下蒜片爆香。

  
• 07

  肉丝滑入油锅，翻炒至变色。

  
• 08

  将焯水后的西兰花倒入油锅，与肉丝同炒，加适量盐起锅。

  
• 09

  起锅装盘。

  
• End

特别提示

西兰花焯水时，加入少许盐，以保持炒后的西兰花颜色鲜亮。