素炒莲藕怎么做

工具/材料

莲藕、辣椒、花椒、盐、油

操作方法

01
准备嫩藕节和一根红辣椒。嫩藕节适合炒，口感脆且甘甜。
02
将莲藕削皮洗净，红辣椒去蒂清水洗净。
03
将莲藕切成5mm的薄片。
04
红辣椒切小圈。
05
起锅烧热，下油，下花椒爆香。
06
将藕片倒入锅内翻炒。
07
下红椒圈翻炒，加适量盐起锅。
08
起锅装盘。
End

特别提示

莲藕生吃亦可。炒莲藕时间一长，莲藕会变软，就没有脆甜的口感了。建议炒的时间短些。

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