素炒红苋菜怎么做

工具/材料

大蒜、苋菜

操作方法

01
挑选新鲜的红苋菜。
02
将红苋菜嫩叶及嫩茎摘下来。嫩茎最好撕皮，口感更好。
03
摘折好的苋菜清水冲洗干净。
04
大蒜剥皮，切片。
05
起锅烧热，下油，下蒜片爆香，加入少许盐。
06
将苋菜下到油锅里翻炒。
07
翻炒至苋菜软熟，汤汁微收起锅。
08
起锅装盘。
End

特别提示

先下盐的目的是避免苋菜叶缠绕在一起，盐搅拌不均匀。

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