苦瓜炒鸡蛋怎么做

工具/材料

苦瓜、鸡蛋、油、盐

操作方法

• 01

  鸡蛋两个，打入碗中，放入适量盐。

  
• 02

  将鸡蛋搅散成鸡蛋液。

  
• 03

  苦瓜清水洗净，切去两头。

  
• 04

  将苦瓜对半剖开，去掉内瓤。

  
• 05

  取一半苦瓜，切成薄片。

  
• 06

  起锅烧热，下猪油至油化开。

  
• 07

  将鸡蛋液倒入锅内，至蛋液炒至成形。

  
• 08

  用锅铲将鸡蛋滑散。

  
• 09

  下苦瓜片与鸡蛋一起翻炒，加入适量盐起锅。

  
• 10

  起锅装盘。

  
• End

特别提示

寒性体质的人，不宜多吃苦瓜炒蛋。此类体质的人，长期吃苦瓜炒蛋，会伤及脾胃，还可能会引起血瘀。