工具/材料
猪肉糜 黄酒 青菜 香菇 鸡蛋 小葱 生姜 生抽 老抽 耗油 盐
芝麻油 馄饨皮
操作方法
- 01
首先把猪肉剁成猪肉糜。（我比较喜欢自己剁，也可以买肉的时候在绞肉机里绞）
- 02
把青菜焯水，控掉一些水份，然后剁碎加入 ，同时香菇也剁碎加入。
- 03
打入两个鸡蛋，这样吃起来口感会比较好。
- 04
加入小葱碎，黄酒，生抽，老抽，耗油，芝麻油，生姜末，盐等
- 05
用筷子顺时针搅拌均匀。
- 06
开始包馄饨了，取一张馄饨皮，挑适当的肉馅放在中心位置。
- 07
先第一步向里对叠
- 08
再往跟前叠一下，肉馅不能太多，不然包的时候就会漏出来。
- 09
最上面的两个角往上翻，捏在一起，（要是捏不住可以沾点水就比较好捏了）
- 10
这样馄饨就包好了，吃不完还可以放冰箱冷冻起来。
- End
特别提示
吃馄饨可以用芝麻油，生抽加开水做汤水馄饨，也可以煮好后直接捞出沾醋吃，味道都特别的棒！
