2012 年 9 月，Gilles-Eric Séralini 传授在《食物与化学毒理学》（Food and Chemical Toxicology）杂志颁发了一篇名为 Long term toxicity of a Roundup herbicide and a Roundup-tolerant genetically modified maize （农达杀虫剂及耐农达转基因玉米的持久毒性研究 ）的文章，声称在年夜鼠尝试中转基因玉米 NK603 会诱发肿瘤。固然不久后这篇研究就被杂志撤回，但时至今日仍被“反转”人士当做是反转基因食物不平安的主要证据，也是以激发了空费时日的转基因年夜战。
为平复公家间的争论，同时也辩驳 Séralini 关于欧盟 90 天的研究不足以证实转基因食物的致癌感化的质疑，法国及欧洲政府随即决议睁开三项研究打算，别离为由欧盟帮助的“转基因生物风险评估与证据交流”项目（GMO Risk Assessment and Communication of Evidence, GRACE）和“转基因作物 2 年平安测试”项目（GM Plant Two Year Safety Testing, G-TwYST），以及法国帮助的“90 天以上的转基因喂养”项目（GMO90+, 01.2014-12.2016）。
现在历时六年，三项研究均已竣事，共耗资 1500 万欧元，约合 1.17 亿元人平易近币。已发布的研究成果表白，介入尝试的转基因玉米品种在动物尝试中并没有激发任何负面效应，也没有发现转基因食物存在潜在风险，更没有发现其有慢性毒性和致癌性相关的毒理学效应，相关研究成果在多个期刊及近期的法国植物生物手艺协会的陈述长进行了发布。
图丨此三项研究的联系关系
至此，关于 Séralini 传授研究的错误结论已经被证实，但公家社会上关于转基因食物的错误熟悉还要支出更多的时候和精神，还有更远的路要走。
转基因——报酬的魔咒
提到转基因，就不得不提到现在已经“消逝”了的名字—孟山都。这家当作立于 1901 年的美国生物手艺公司身上布满了争议，曾先后发现了杀虫剂 DDT、落叶剂橙剂等饱受争议的商品后，于 1970 年发现了除草剂草甘膦，并贸易化上市。随后，于 1987 年首个将转基因作物莳植于田间，并逐渐在玉米、年夜豆、棉花等多种主要经济作物的转基因市场上紧紧把握话语权，当作为最年夜的种籽公司，在转基因手艺方面孟山都公司拥有 1700 多项专利，把握著全球 90% 转基因种子专利权，开创了转基因作物的年夜帝国时代。
图 | 今朝的转基因作物本家儿要有棉花、玉米、水稻、年夜豆、木瓜等
就在上个月，德国制药巨子拜耳以 630 亿美元的价钱正式收购孟山都，自此其旗下所有产物及营业更名换姓，换上拜耳的外套，直面此前从未踏入的欧洲市场。
图 | 现在的孟山都已经当作为拜耳的一部门
与传统的杂交育种比拟，转基因手艺更为快捷、精准、平安。杂交手艺是在亲缘关系附近的两个物种之间进行整套遗传物质的融合，并颠末不断的杂交自交，最终获得纯化的新品种。而转基因则是在某一物种原有的遗传系统中，直接插手外源特定的基因，这一手艺跨越了物种之间的生殖边界，以基因为单元，筛选人类更需要的目标性状。
固然二者都是人工选育的成果，但待遇却截然不同。比拟于接管度更高的传统杂交手艺，转基因作物身边老是陪伴着争论，甚至成长出“挺转”和“反转”两年夜阵营彼此对立的场合排场。
与美国较为开放的立场分歧，一向以来，对于转基因作物，欧洲市场都显得比力保守。此前孟山都曾多次测验考试打入欧洲市场，但纷纷折戟。这一次，在孟山都改弦更张之际，陪伴着欧盟及法国这三项转基因食物平安研究关头成果的发布，很可能对于公家的担忧心理达到一个平复感化，欧洲转基因财产将迎来重年夜起色。
心魔当道
对于公家来说，转基因作物的存眷本家儿要集中在两点：一是事实是否平安，二是知情权以及选择权。
那么，转基因食物是否平安呢？
在亿万年的演化中，生物当作为各自现在的形态，具有分歧的习性、特征，但所有的生物信息都写在遗传密码—DNA 中。分歧的基因进行转录、翻译，最终节制性状。但当人类以其他生物为食时，所有外源的卵白质、脂肪城市被消化酶分化当作为年夜分子的根基单元，进而被代谢、接收，进行能量转换。
因而人类吃猪但并不会当作为猪，人类吃鸟但并不会飞，不异的，由外源基因表达所合当作的卵白质等营养物质，根本单元仿照照旧是天然界中已经存在的氨基酸，只是连系了生物间的优良性状，目标是更好的造福人类。
同时，对于一些基因的转入，转基因作物甚至可以不利用农药就能抗虫，或可以不利用化学试剂就能使农作物更美不雅（如改善苹果果肉氧化问题），现实上更为健康和平安，同时可以节流人力。
对于一些公家来说，他们的诉求是将转基因食物的含量及当作分进行标注，拥有选择的权力。那对转基因食物进行标注是否真的会让公家感觉更对劲呢？但事实上，无论是对于“挺转”或“反转”阵营，一些过火的公家都表达了否决的不雅点。
对于部门“反转”人士来说，他们认为食物标注这种行为就像是“温水煮青蛙”，让公家从习惯中接管了转基因的存在，在降低焦炙心理的同时也会逐渐消弭了防备心理—转基因食物的存在当作了合理的工作。
而对于“挺转”人士来说，他们认为对转基因食物进行标注现实上是在强调“转”与“非转”的差别性，更有甚者，站在转基因食物的对面，一部门食物甚至高调宣传其非转基因当作分，显示其优胜并暗示转基因食物的不确定性，而这种“莫须有”的暗示，对于通俗公家来说可谓是诛心。
图 | 转基因食物真的是恶魔么？
事实上，转基因手艺的成长绝非只是面前一口粮食的问题，背后关系的是整个全球化资本的竞争，更多的资本就意味着更多的话语权，若是不克不及未雨绸缪，那么只能任人宰割。
2016 年 6 月 29 日，107 位诺贝尔奖得本家儿曾颁发了撑持转基因手艺的联名公开信，强调了转基因是平安绿色的，且对于农业出产至关主要。2 年后的今天，该公开信已经获得 133 名诺贝尔奖得本家儿，13000 名科学家的撑持。
今朝全球仍有 8 亿多生齿在蒙受饥荒，操纵转基因手艺可以年夜幅度提高农作物的营养及产量。本年 5 月，曾经一度在我国掀起轩然年夜波的“黄金年夜米”被美国食物药品办理局核准，获得食用许可，并估计 2020 年将年夜规模莳植。
黄金年夜米是经由过程基因工程手艺标的目的水稻中转入了两个β-胡萝卜素合当作的相关基因，使得水稻的胚乳（即精米）富含β-胡萝卜素而呈现金黄色，俗称黄金年夜米。食用黄金年夜米是最经济和有用缓解维生素 A 缺乏症的策略，因而黄金年夜米也被称为“最人道的科技产物”。
图 | 黄金年夜米与通俗年夜米
比拟那些耳食之言的报酬“魔咒”，科学显得曲高和寡，并没有那么亲平易近，反而使讹传钻了空子。因而在完当作科研之余，研究者也需要用更为通俗的体例标的目的公家普及科学概念及手艺。
无论是“挺转”或“反转”，最终都应该成立在事实与证据的根本上，一切“猜测”“未必”“未可知”都是打着自由旗号的无理取闹，废除这种“魔咒”，人人有责，为真理，我们竭尽全力。
备注：
G-TwYST 项目（4.21.2014-4.20.2018）研究成果请参看：https://www.g-twyst.eu/files/Conclusions-Recommendations/G-TwYSTConclusionsandrecommendations-final.pdf
GRACE 项目（06.2012-11.2015）研究成果请参看：http://www.grace-fp7.eu/sites/default/files/GRACE_Conclusions%20%26Recommendations.pdf
文章出处：百度知道日报（https://zhidao.baidu.com/daily）
