操作方式
- 01
先筹办一颗小葱，一半切当作葱段，小葱叶子的部门切当作葱花状。再把生姜去皮，切当作生姜丝待用。
- 02
一般虾仁都是速冻好的，所以买来之后浸泡在冷水里让其本身慢慢解冻，解冻之后把虾从头至尾上面的虾线去失落，然后清洗清洁，把方才切好的葱段和姜丝别离放进去一点，再放进去一点食盐，用手抓一下入味。
- 03
我买的是卤水豆腐，海说神聊方人喜好吃卤水豆腐，不消太多，有一小块就可以了。豆腐不消热水煮，就直接把豆腐切当作小块就行。
- 04
这时辰再找来一点淀粉，没有淀粉用面粉也行，因为我发现淀粉没了，所以直接利用的是面粉。不消太多，吃饭的勺子小半勺就可以，加上两小勺水搅拌平均待用。
- 05
不消放油，直接在锅里插手恰当清水，然后再加上一点葱段和姜丝，也不消加任何调料，然后烧开水。
- 06
烧开水之后，把虾仁放进锅里用勺子翻几下，变色就可以。
- 07
虾仁变色之后，趁着锅里的水还沸腾，立即把豆腐块倒进去，而且用勺子轻轻的推开移动，让其平均的受热。
- 08
这个时辰要一向利用中火，不消盖盖子，然后用勺子把汤里的沫子全数打出去。
- 09
改用小火继续煮的时辰，方才筹办的淀粉糊里面打进去一个鸡蛋，用勺子或者筷子打散搅拌平均。
- 10
调当作中火，然后沿着锅转着圈的将鸡蛋糊糊倒进锅里，用勺子有挨次的划几下，让鸡蛋酿成标致的鸡蛋花在锅里绽放，然后按照小我口胃，插手一点点食盐，就OK啦。
- 11
把虾仁豆腐鸡蛋花盛出来，然后将刚起头筹办的葱花撒在上面，一碗营养多多且嫩滑爽口鲜亮无比的虾仁豆腐鸡蛋花就可以喝了，包管喝一口口齿留鲜哦！
- End
