工具/材料
鸭架300g
冬瓜300g
食用油少许
料酒1小勺
生姜适量
生抽1小勺
蚝油1小勺
干辣椒1个
白糖1小勺
味精少许
香葱适量
操作方法
- 01
冬瓜洗净后，切去冬瓜皮，再切成小块。
- 02
准备好鸭架。
- 03
炒锅中放入少许油，加热后，放入姜片炒香。
- 04
把鸭架倒入锅中，大火翻炒。
- 05
依次加入1小勺料酒、生抽、蚝油和切碎的干辣椒。
- 06
炒匀后加入1小勺白糖，再加入适量水，大火煮开。
- 07
烧煮1分钟左右，然后加入切成小块的冬瓜。
- 08
当冬瓜煮软后，加入少许味精。
- 09
翻炒均匀后倒入小砂锅，再撒上一些葱花就可以开吃了。
- End
