工具/材料
鸡腿
土豆
植物油
甜面酱
盐
鸡精
料酒
葱
姜
蒜
八角
花椒
茴香梗
香叶
香醋
生抽
清水
操作方法
- 01
鸡腿清洗干净，斩成块用清水反冲洗去除血水，沥干水分备用
- 02
葱、姜、蒜切好，八角，花椒，香叶，茴香梗备好，土豆去皮清洗干净切成滚刀块备用
- 03
热锅加油放入葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、茴香梗爆香，改小火放入甜面酱炒香，切记不要把面酱炒糊了
- 04
放入鸡块炒干水分，料酒、生抽、香醋烹锅翻炒均匀
- 05
加入适量的清水大火烧开加入适量的盐调味
- 06
放入土豆改中火炖制20分钟左右，大火收汁至浓稠放入少许鸡精调味儿即可出锅
- 07
装盘撒葱花，成品！
- 08
开始享用美食吧！
- End
