炝炒莲花白怎么做

工具/材料

莲花白、蒜片、干辣椒、花椒

操作方法

01
准备新鲜莲花白。
02
将莲花白一片片掰下来后，撕成小块，同时撕去筋脉，清水洗净。
03
大蒜剥皮，清水洗净后切成片。
04
起锅烧热，下猪油和菜籽油，下花椒爆香。
05
下蒜片、下干辣椒炝香。
06
下莲花白迅速炒至断生。
07
加入适量盐起锅。
08
起锅装盘。
End

特别提示

蔬菜加入猪油炒制，会使蔬菜更柔软，口感更滑嫩。

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