操作方法
- 01
冷藏法 在什么时候冷藏都是长久保存食物的众所周知却也是非常行之有效的方法。因此将开瓶后的红酒放入冰箱是我们保存红酒最先需要做的一个简单且有效的方法。
- 02
容器改变法 氧气的氧化效果显然不是我们保存红酒需要的。因此我们需要尽可能让红酒与氧气隔绝。因此我们可以采用大瓶换小瓶的方法减少与外界氧气的接触面积。
- 03
直立法 直立法也是一种减少与氧气接触面积的方法，但是与容器改变法不同的是其减少的是与酒瓶中氧气的接触面积。
- 04
惰性气体法 惰性气体因为自身密度的原因可以漂浮在酒瓶中酒液的上方从而防止空气的进入。常见的可用的惰性气体有二氧化碳与氮气。
- 05
保鲜膜覆盖法 我们在打开瓶盖之后就使得整个瓶子不再呈密封的状态，这也是为什么打开瓶盖后酒液保存不久的重要原因。因此用保鲜膜覆盖在瓶口与瓶盖中间可以一定程度上延长开封红酒的保存时间。
- 06
真空法 我们可以借助真空瓶塞和真空泵两样工具，用真空泵抽出多余气体，用真空瓶塞比较彻底的隔绝空气，让开封后的红酒保存更长的时间。
- 07
换瓶法 市面上有专门用来长久储存红酒的酒瓶，我们可以购置一二，等我们开封红酒后又不想及时喝完时就可以把酒倒入其中以便更加长久的保存，如螺旋盖葡萄酒瓶就是这种酒瓶。
- End
