青辣椒炒鸡块的家常做法

工具/材料

鸡肉、青辣椒、泡辣椒、年夜蒜、油、花椒、豆瓣酱、盐、味精

操作方式

• 01

  将鸡肉洗净后，剁当作小块。

  
• 02

  筹办泡辣椒，剁当作碎末。年夜蒜去皮洗净后备用。

  
• 03

  青辣椒去蒂，清水洗净后切当作长段。青辣椒尽量遴选老一点的，颜色茶青或偏红，辣椒皮硬的，如许的辣椒辣味更足。

  
• 04

  起锅烧热，下油。

  
• 05

  下年夜蒜、泡辣椒碎翻炒平均。

  
• 06

  将鸡块倒入油锅中翻炒。

  
• 07

  鸡块炒至水开油出，喷鼻味出来时，插手辣椒段翻炒，再插手豆瓣酱、盐、味精翻炒平均起锅。

  
• 08

  起锅装盘。

  
• End