工具/材料
金针菇 30克 蒜 6-8瓣 香菜 2棵 食用油 生抽 蚝油 剁椒酱 均适量
操作方法
- 01
金针菇择好用清水洗干净，沥干水分。
- 02
锅内倒入清水烧热后，把金针菇倒进锅里稍微煮一下淖水。
- 03
把淖水好的金针菇捞出沥干水分，并在盘子里面摆好。
- 04
把蒜切碎成蒜末，备用。
- 05
把香菜用清水洗干净切成小段。
- 06
把切好的香菜放在金针菇的中间摆好。
- 07
准备好剁椒酱。
- 08
锅内热油，油热后分别加入蒜末、一勺剁椒酱、蚝油，轻轻搅动铲子翻炒至出香味。
- 09
把炒香的剁椒酱、蒜末连同热油一起浇在盘子里摆好的金针菇上。
- 10
再淋上一点生抽，好吃的剁椒金针菇就可以开吃啦。
- End
特别提示
金针菇里含有秋水仙碱，一定要煮熟才能吃哦。
