工具/材料
黄瓜、大蒜、小葱、花椒粉、生抽、香油、盐、红油辣椒
操作方法
- 01
准备新鲜黄瓜一根。我比较喜欢买当地农民种的老品种黄瓜，吃起来口感更脆，水份更多。
- 02
黄瓜削皮，清水洗净后剖成两半。
- 03
用小的不锈钢勺子挖去黄瓜内瓤，清水洗净。
- 04
大蒜剥皮，清水洗净。
- 05
将大蒜剁碎，小葱切末。
- 06
黄瓜拍一下，切成小块。如不喜欢辣味，加生抽、盐、香油、小葱拌匀即可。
- 07
如果喜欢辣味，可加入生抽、盐、花椒粉、红油辣椒、香油、大蒜末、小葱。
- 08
调料拌均后上桌。
- End
特别提示
黄瓜削皮，口感更好。
