工具/材料
豆腐、猪肉馅、喷鼻葱、生姜、年夜蒜、花椒、淀粉、干辣椒、豆瓣酱
操作方式
- 01
豆腐用洗净，切当作3cm大小的块状。喷鼻葱、干辣椒切段。生姜、年夜蒜切末，备用。
- 02
锅里放入少许油，放入生姜、年夜蒜末及干辣椒、葱白爆喷鼻，再放入豆瓣酱，豆瓣酱完全消融后，将猪肉馅放进去一路翻炒。
- 03
猪肉馅炒喷鼻后，将豆腐丁放进去，再插手清水，清水的量刚好没过豆腐即可，然后小火慢煮。
- 04
待煮豆腐后，将其盛出，放到一个年夜碗里。炒锅洗净，放入年夜量油，将花椒放入，爆喷鼻后，将其淋在盛出来的豆腐上，再倒入兑好的水淀粉，再撒上葱花，麻婆豆腐就当作了。
- End
