普通家常炖鲤鱼

工具/材料

鲤鱼，食用油，白糖，醋，酱油，盐，料酒，葱，姜，蒜，年夜料

操作方式

• 01

  将鲤鱼去鳞、去内脏、去腮，清洗清洁，再筹办葱、姜、蒜、年夜料。

  
• 02

  用碗兑汁，插手酱油、料酒、白糖、醋、盐。

  
• 03

  锅中放入食用油，烧热后，将鲤鱼放入锅中，中火煎至两面呈金黄色。

  
• 04

  将兑好的汁倒在鱼的身上，插手葱、姜、蒜、年夜料，再插手适量的水，没过鱼身。

  
• 05

  年夜火煮开后，转中小火炖，等鱼熟透发软，汤汁所剩不多时，就可以出锅了。

  
• End