粉条木耳肉丸子汤怎么做

工具/材料

干粉条、木耳、杏鲍菇、盐、花椒

操作方法

• 01

  取适量细干粉条，浸在清水里泡发。

  
• 02

  木耳泡发后去蒂，清水洗净后撕成小朵。

  
• 03

  杏鲍菇清水洗净后切成片。

  
• 04

  猪肉洗净，用料理机打成肉末后，加入生抽、鸡蛋、盐、少许水淀粉搅拌均匀。

  
• 05

  起锅烧水，直到水开后下花椒。

  
• 06

  用勺子将肉末挖成肉丸，煮到沸水锅里，直到成型。

  
• 07

  分别将木耳、杏鲍菇、粉条煮到沸水锅里，食材煮熟后下适量盐。

  
• 08

  起锅装盘。

  
• End

特别提示

下肉丸子时，需要将火调成小火，以防肉丸被冲散。