辣椒炒干豇豆怎么做

工具/材料

青红辣椒、干豇豆、盐、豆瓣酱、油

操作方法

• 01

  准备一把干豇豆，解开后清水冲一下。

  
• 02

  将干豇豆清水浸泡，直到泡发。如果泡的时间短，可直接煮至软熟。

  
• 03

  将泡发的干豇豆捋齐。

  
• 04

  干豇豆切成长段。

  
• 05

  青红椒去蒂洗净，斜切成条。

  
• 06

  起锅烧热，下油。

  
• 07

  下干豇豆和辣椒翻炒，加入豆瓣酱、盐翻炒均匀后起锅。

  
• 08

  起锅装盘。

  
• End

特别提示

炒干豇豆，需要干豇豆泡得较涨较软，所需时间很长。为节约时间，可直接将干豇豆煮软。