工具/材料
杏鲍菇、木耳、肉末、盐、花椒、油
操作方法
- 01
干木耳浸泡清水里，直到泡发。
- 02
泡发的木耳去蒂，清水洗净。
- 03
将木耳用刀剁碎。
- 04
杏鲍菇清水洗净。
- 05
将杏鲍菇切片、切丝再切丁。
- 06
新鲜猪肉清水洗净后用料理机打成末。猪肉要肥一些。
- 07
起锅烧热，下油，下花椒爆香。
- 08
将猪肉末倒入油锅翻炒，直到肉变色且炒香。
- 09
将木耳、杏鲍菇碎倒入锅内，与肉末一起翻炒。炒熟炒香后，加适量盐起锅。出锅装盘后，就可以当菜吃啦。
- 10
如果要当做肉馅包包子，将菜放凉就可以了。
- End
特别提示
木耳蘑菇不用切得太碎，太碎了没有嚼劲不好吃；猪肉末需要肥一些；煎炒时炒干一点更香。
