操作方式
- 01
我们可以采购来新颖的年夜骨、或者用鸡脯肉鸡骨来做一个高汤，首先把骨头的清洗清洁待用。然后烧水先煮一下年夜骨去血水。
- 02
从头换锅放少许油，放入炖骨需要的葱、姜、蒜、辣椒炝锅，放入焯过水的骨头，插手适量热水烧开，改中小火炖一到两多小时，注重水要加足不要熬干锅。
- 03
颠末长时候的熬制，汤面呈现一层明油，明油下面就是乳白色高汤，这时插手适量盐，把熬制好的高汤倒出备用。
- 04
有了本身熬制好的高汤，我们想吃甘旨的米线就很轻易了，按照本身的口胃在高汤里插手喜好的肉、蛋、菜、红油还有米线，可口的米线就做好了。
- End
