炒肉嫩的方法（不加淀粉）

操作方式

• 01

  肉买来之后清洗清洁，切的时辰要注重，不要切的太厚太宽，筷子粗细的肉条更好吃。

  
• 02

  肉切好之后，加上一些料酒、生抽、一点点白醋抓一下，如许炒出来的肉出格的嫩滑。

  
• 03

  锅里倒油烧热，直接把肉放进去翻炒，要不断的翻炒，不要让肉粘到锅底上面，那样炒出来的肉欠好吃。比及肉变颜色之后，加上一点生抽和葱姜蒜。

  
• 04

  往里面加上一些切好的青红椒丝一同翻炒，变软装盘。如许炒出来的肉很是的嫩滑，可以加上其他的青菜如许炒，肉照样都很是的嫩。

  
• End