工具/材料
鸭肉（500g）
山药（250g）
水（4碗）
盐（2勺）
味精（2勺）
操作方法
- 01
购买食材
（1）鸭肉，请选择老鸭的肉且新鲜的为宜；
（2）山药，请选择通体直的且新鲜的。 - 02
食材处理
（1）将山药外皮泥土洗净，去皮，切成长约2厘米的山药段；
（2）老鸭洗净，切成块。 - 03
将山药和鸭肉倒入紫砂锅中
- 04
锅中倒入刚好漫过食材的水量。
- 05
调试好时间，炖4个小时即可。
- 06
在炖汤过程中，请把浮在汤表面的泡沫捞掉。
- 07
等汤炖好后，一勺子的盐，一勺子的味精，并用勺子搅拌一下。
- 08
一道美味可口的老鸭山药汤就做好了。
- End
