红烧小芋儿怎么做

工具/材料

芋儿、泡辣椒、豆瓣酱、辣椒酱、老抽、醋、盐

操作方法

01
新鲜芋儿用小刀刮去外皮。
02
将刮洗干净的芋儿浸泡到水里。
03
做菜前将芋儿捞出，大些的芋儿一刀切成两半。
04
起锅烧热，下油，下芋儿翻炒。
05
加入泡辣椒、豆瓣酱、辣椒酱、老抽、醋翻炒。
06
加适量清水焖烧，直到汤汁几乎收尽后，加适量盐起锅。可以由炒锅换到炖锅里焖烧。
07
起锅装盘。
End

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