操作方式
- 01
卷心菜用手撕当作片，用水清洗清洁，控干水分。
- 02
西红柿用水清洗清洁，控干水分，切当作块。
- 03
土豆去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作片。放入水中浸泡一下，去除淀粉当作分，然后再用水投几遍，控干水分。
- 04
五花肉用水冲刷清洁，控干水分，切当作片。
- 05
青椒用水清洗清洁，控干水分，切当作块。切好葱，姜，备用。
- 06
锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉片翻炒。
- 07
炒至肉片下油，颜色微白，放入料酒，少许酱油，葱，姜，翻炒。随即放入土豆片翻炒。
- 08
土豆片炒至五分熟，放入西红柿翻炒。炒至西红柿变软，放入卷心菜翻炒，放入少许蚝油，盐。
- 09
炒至卷心菜断生，放入青椒稍翻炒一下，放入味精，关火出勺。
- End
