操作方式
- 01
筹办好一块瘦肉，两块水豆腐。水豆腐也就是嫩豆腐，拿来蒸的必然要用嫩豆腐才好吃哦。
- 02
瘦肉切当作薄片，用刀子剁一剁，如许腌制的时辰好入味。
- 03
水豆腐放入盐水中泡一下，然后对半切当作薄片。
- 04
筹办好适量的姜和蒜头，一路把姜蒜剁碎。
- 05
把瘦肉放入碗中，再把剁碎的姜蒜一路放入瘦肉中，插手适量的花生油、酱油、料酒、盐，搅拌平均，腌制一会。
- 06
先把豆腐平均铺在碟子上，再把瘦肉铺在豆腐上。豆腐蒸的时辰会有良多水分出来，所以不消额外加水。
- 07
把瘦肉和豆腐块一路放入蒸锅上蒸，年夜火蒸，大要蒸15分钟，甘旨的豆腐蒸肉就做好了。用喷鼻菜点缀一下蒸熟的豆腐和瘦肉，即可出锅了。
- End
