操作方式
- 01
把做鱼头豆腐汤的食材筹办好：鱼头一个、嫩豆腐一块、海鲜菇适量、老姜一块、葱两根。
- 02
豆腐用盐水清洗一下，切当作豆腐丁，放入碗中备用。
- 03
海鲜菇去失落蒂，清洗清洁，把比力粗的海鲜菇撕当作两半。
- 04
鱼头切当作小块，清洗清洁鱼鳃和鱼脑，沥干水分，备用。
- 05
葱清洗清洁，切当作葱末；老姜清洗清洁，切当作姜片。
- 06
热锅下油，放入姜片煸喷鼻，然后倒入鱼头，翻炒平均。
- 07
翻炒两三分钟鱼头即可，然后倒入适量的开水，再把豆腐丁倒入锅中。想要做出奶白色的鱼头豆腐汤，就必然要用开水哦。
- 08
把鱼头和豆腐煮熟后，再放入海鲜菇，再盖上锅盖煮，大要煮五分钟摆布，海鲜菇就熟的了。插手少许盐调味，撒上少许葱花，甘旨的鱼头豆腐汤就做好了。
- End
