操作方式
- 01
首先把鸡爪处置清洁,而且把葱姜都切好备用。
- 02
往锅中插手适量的清水,在把鸡爪、姜、花椒、料酒放进锅中煮开,之后再把鸡爪捞出用凉水冲一下,如下图是冲刷完后的鸡爪。
- 03
在用另一口锅,往锅中插手适量的鸡爪、葱姜、干辣椒、鸡爪等其他喷鼻料,之后插手适量的清水煮开。
- 04
然后在插手适量的白酒,转小火卤煮40分钟的时候,一向到汤汁尽干为止,最后在插手适量的盐和白糖,用年夜火翻炒,在出锅之前插手适量的把芝麻即可。
- End
出格提醒
在卤鸡爪时,不要只想着放十三喷鼻,多加一味白酒,又喷鼻又过瘾!







