操作方式
- 01
拔取新颖的菜花一个，放入青菜盆顶用清水洗净，菜花最好用盐水泡一会，去失落农药残留，把洗净的菜花切当作小块待用。
- 02
为了便利快速炒熟，我都是选用开水烫熟菜花。煮锅放水水开后放入洗好的菜花，煮开3-5就可以，怕不熟可以尝一下，煮熟后捞入容器待用。
- 03
适量新颖的豆腐，用刀切当作豆腐块，大小薄厚按照本身爱好来定，但不要太厚，太厚不轻易入味。
- 04
取生姜一块洗净去皮切末待用，适量葱洗净切碎，喜好蒜瓣也可以备些蒜瓣和干辣椒，到时辰炝锅用。
- 05
炒锅放油油热后，放入切好的豆腐，把豆腐煎至两面微黄，煎好后放入姜末出味，早放姜轻易煎糊了，姜出喷鼻味后关火，把煎好的豆腐出锅入盘。
- 06
另起炒锅放少许油，油热后放入备好的调味品，炒喷鼻后放入生抽少许盐，然后倒入煎好的豆腐翻炒平均。
- 07
这两食材都是熟的，所以放进去翻炒平均就OK，先插手豆腐，随后插手烫好的菜花就好。
- 08
把豆腐和烫过的菜花翻炒平均，关火出锅，喜好放味精的可以插手味精，我不喜好做菜防鸡精味精，所以直接出锅入盘就可以开吃了，如图所示我们的菜花姜末豆腐就做好了。
- End
