工具/材料
青椒两个、土豆丝半斤左右、油、盐
操作方法
- 01
青椒土豆丝的核心要点就是土豆丝要切得细长。一般人的厨艺很难做到这点，不过我们可以借助工具来完成，我买的时候，卖菜的阿姨已经削好丝了 ，非常方便。
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把青椒去蒂，洗净
- 03
青椒切丝。可以把它切得细一点，因为在炒得时候是用高温把它炒熟并不会缩水。
- 04
锅烧热，放油。一定要锅烧热了才放油，避免有水，油的多少根据个人口味。
- 05
待到油烧热之后加入青椒和土豆丝，不断翻炒，避免糊锅。
- 06
大概炒四五分钟后，就熟了。出锅之前加盐，不要加的太早，不健康。
- 07
这就是成品了，清脆爽口，好吃不腻。
- End
