泡藠头怎么做

工具/材料

藠头、花椒、山奈、泡菜水、白酒、清水、盐

操作方法

• 01

  买来新鲜藠头，清水洗净后晾干。

  
• 02

  准备泡辣椒水。一般做泡藠头，直接将藠头放入泡菜坛子，用老泡菜水泡就可以了。但我想吃点辣味的，就用了泡辣椒的水。

  
• 03

  将泡辣椒水加入洗净晾干的泡菜坛子。

  
• 04

  将藠头放到坛子里。

  
• 05

  如果泡菜水不够，再加入一些，直到完全浸泡藠头为止。

  
• 06

  加入适量花椒、盐。

  
• 07

  加少许山奈。

  
• 08

  倒入少许白酒搅拌均匀后，盖上泡菜坛盖，在泡菜边沿加满清水。泡几天就可以吃了。

  
• End