工具/材料
豆角，干香菇，胡萝卜，五花肉，鸡蛋，葱，蒜，香菜，植物油，盐，鸡精，料酒，生抽，水等等
操作方法
- 01
干香菇泡发发好，挤干水分切成丁
- 02
豆角择洗干净，为了去除农药残留可以把豆角浸泡半小时，泡好后沥干水分切丁
- 03
胡萝卜去皮洗净切丁，葱花，蒜片，香菜段，五花肉切好，鸡蛋打散备用
- 04
热锅加油五花肉煸香，葱花、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅
- 05
倒入豆角，香茹，胡萝卜丁翻炒均匀至炒干水分加入适量的清水
- 06
锅开后加入适量的盐煮至食材熟透
- 07
淋入蛋液煮沸
- 08
关火加少许鸡精调味儿，撒香菜段搅拌均匀即可
- End
