操作方式
- 01
西红柿用水清洗清洁，控干水分，切当作块。
- 02
山药去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作片。放入水中浸泡一下，然后用水投洗清洁，控干水分。
- 03
碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，活动作薄芡。
- 04
切好葱，姜，蒜备用。
- 05
山药用水焯一下，水开后入锅一分钟的时候捞出，用水冲刷失落上面的粘液，沥干水分。
- 06
锅里放入油加热，油热后放入姜，蒜爆锅，放入西红柿翻炒，放入五喷鼻粉。
- 07
炒至西红柿变软，放入山药翻炒，放入盐。若是喜好吃甜口胃，可以放些白糖。
- 08
山药略翻炒一下，放入少量的水，略烧一下。收汤汁后，放入葱末稍翻炒一下，然后放入勾兑好的薄芡。
- 09
芡汁粘稠后，放入少许味精，关火出勺。
- End
