工具/材料
廋肉（200g）
木耳（250g）
食用油（两勺）
蒜头（4瓣）
盐（1勺）
味精（1勺）
地瓜粉（2勺）
操作方法
- 01
购买食材
（1）木耳，请选择肉厚且新鲜的；
（2）廋肉，请选择新鲜且纹路清晰的；
（3）蒜头，可以多买一点备用。 - 02
食材处理
（1）木耳洗净，切成小块；
（2）廋肉洗净，切成片，并加入两勺的地瓜粉裹一下；
（3）将蒜头去皮，切成蒜蓉。 - 03
锅中放两勺食用油，待油冒烟，倒入蒜蓉爆香。
- 04
倒入瘦肉翻炒，炒好盛出放一旁备用。
- 05
把底油加热至冒烟，倒入木耳，不停翻炒3分钟左右。
- 06
倒入刚才炒好的瘦肉，一起翻炒一分钟左右。
- 07
加入1勺的盐，1勺的味精，翻炒一下就可以起锅了。
- 08
一道美味可口的木耳炒肉就做好了。
- End
