工具/材料
月饼糖浆、月饼馅料、碱水、鸡蛋、鸭蛋黄、葵花籽油、中筋粉
操作方法
- 01
碗里放入月饼糖浆、葵花籽油、碱水，然后进行搅拌。
- 02
放入中筋粉，然后将其混合。
- 03
用手不断揉搓使其成型。
- 04
用保鲜膜盖住，醒面一个小时。
- 05
讲月饼馅料揉成球状。
- 06
将面团搓成长条，然后切块揉成球。
- 07
将馅料放入月饼皮，然后揉成球。
- 08
将搓好的月饼球放在铺有面粉的盘中。
- 09
将月饼球放入模具中按压成型。
- 10
根据需求制作适量的月饼。
- 11
在微波炉放入一个厚底盘。
- 12
放入月饼。
- 13
“光波组合1”四分钟。
- 14
取出月饼刷一层蛋黄。
- 15
再次放入微波炉。
- 16
再来一次“光波组合1”四分钟。
- 17
取出月饼前后调换。
- 18
放入月饼来一次“光波组合1”二分钟。
- 19
取出月饼进行使用即可。
- End
