工具/材料
秋葵 250克 红椒 1个 蒜 5瓣 食用油 蚝油 盐 均适量
操作方法
- 01
将秋葵用清水清洗干净，用刀切掉蒂的部分。
- 02
锅内烧水，水烧开后放入秋葵稍微煮一下淖水，淖好水后捞出用清水过滤一下后，沥干水分。
- 03
把秋葵斜切面切成小块状，备用。
- 04
红椒去籽去蒂用清水洗干净后切成丝。
- 05
蒜切碎成蒜末，备用。
- 06
锅内热油，油热后放入红椒丝和蒜末炒香。
- 07
倒入切好的秋葵进行翻炒，然后加少许蚝油炒均匀后入盐调味。
- 08
鲜香可口的红椒炒秋葵就可以开吃了。
- End
特别提示
秋葵是淖水后再入锅翻炒的，所以翻炒的时间不宜过长。
