清炒扁豆怎么做

工具/材料

扁豆、姜、蒜、佐料等

操作方法

• 01

  首先我们对买来的扁豆就先筛选，不要被虫蛀过的。

  
• 02

  然后去掉两端尖角并择成段，进行清洗，滤干水分。

  
• 03

  准备好辅料姜，蒜，剥蒜，然后对姜蒜进行清洗。

  
• 04

  对清洗好的姜蒜进行切片。

  
• 05

  准备小碗，在碗中放入芡粉，加少量水搅拌。

  
• 06

  点火，在锅中放入适量的油。

  
• 07

  油热之后，下扁豆进行翻炒。翻炒一分钟后，加入适量的水，转中小火。

  
• 08

  水快烘干时，加入水芡粉翻炒，然后加入盐味精鸡精即可起锅。

  
• End