工具/材料
藜蒿 300克 红辣椒 1个 瘦肉 150 克 食用油 蚝油 料酒 生抽 老抽 盐 均适量
操作方法
- 01
藜蒿择去叶子和根部比较老的部分，择成4-5CM长的小段，用清水清洗干净。
- 02
肉用清水洗干净后切成肉丝。
- 03
红辣椒去籽去蒂，用清水洗干净切成丝。
- 04
锅内热油，油热后放入肉丝翻炒至变色，再加入少许料酒、蚝油、生抽翻炒均匀。
- 05
放入少许老抽炒至上色后，倒入切好的红椒丝一起翻炒。
- 06
倒入藜蒿一起大火迅速翻炒。
- 07
翻炒至均匀受热后入盐调味。
- 08
清香美味的藜蒿炒肉丝就完成了。
- End
特别提示
藜蒿入锅宜大火迅速翻炒，翻炒的时间不宜过长，炒的时间长影响藜蒿的鲜香口感。
