地瓜丸子怎么做

工具/材料

地瓜、糯米面、豆油

操作方法

• 01

  把食材准备好，糯米面不用太多，半小碗就够了。

  
• 02

  将地瓜洗净后放入蒸锅中蒸熟。

  
• 03

  地瓜蒸到能用筷子穿透就可以拿出，放凉后将地瓜皮剥掉。

  
• 04

  用大一点的勺子将地瓜压成泥状。

  
• 05

  放入糯米面后搅拌均匀。

  
• 06

  把地瓜糯米泥团成大小均匀的丸子。

  
• 07

  锅内放入宽油，烧至筷子放进去起泡后，就可以放入地瓜丸子炸制，炸到丸子呈微焦黄色就可捞出。（炸制的过程中要用笊篱翻动丸子）

  
• 08

  待油再次烧热后，把丸子进行复炸，这样能使丸子皮更加酥脆。

  
• 09

  所有的丸子都炸好后，就可以放到桌上给大家享用了。

  
• End

特别提示

油炸食品偶而吃一点，不要经常食用。