工具/材料
带壳豌豆 500克 红辣椒 1个 食用油 料酒 蚝油 盐 均适量
操作方法
- 01
买来带壳的豌豆，剥掉壳后，备用。（豌豆要用刚从豆壳里剥出来的新鲜的豆子，现剥现吃，鲜味十足）
- 02
把剥好的豌豆用清水清洗干净，沥干水分后，备用。
- 03
红辣椒去蒂去籽，用清水清洗干净后，用刀切成小块状，备用。
- 04
锅内热油，油热后倒入洗干净的豌豆入锅翻炒至颜色变深，加入少许料酒。
- 05
倒入切好的红辣椒入锅和豌豆一起翻炒。（可适当加入少许清水）
- 06
加入少许蚝油翻炒均匀后入盐调味。
- 07
装盘，可以开吃了，味道很鲜美哟。
- End
特别提示
豌豆入锅遇高温会有点炸，可以放少许清水盖上盖子焖一下。
