工具/材料
豆腐泡 200克 西兰花 半颗 蒜 5瓣 食用油 蚝油 生抽 盐 均适量
操作方法
- 01
买来的新鲜的豆腐泡，稍微用清水过滤了一下。
- 02
将过滤好的豆腐泡每个切成3段成小块状，如图。
- 03
取西兰花半颗，切成小块后，用清水清洗干净，再放入清水中浸泡一下。
- 04
蒜头去掉外皮后用菜刀切碎成蒜末，备用。
- 05
锅内热油，油热后放入切好的蒜末入锅炒香。
- 06
将洗好后浸泡的西兰花捞出沥干水分倒入锅内翻炒，翻炒至颜色变深时，可加入少许清水。
- 07
把切好的豆腐泡倒进锅中一起翻炒，然后加入适量蚝油和生抽翻炒均匀后入盐调味。
- 08
鲜香四溢的西兰花炒豆腐泡就完成了。
- End
特别提示
豆腐泡本身就是熟的不用炒很长时间，西兰花也不宜炒太久，以免影响口感。
