工具/材料
香菇 9个 肉 250克 红辣椒 1个 蒜 5瓣 料酒 生抽 蚝油 食用油 盐 均适量
操作方法
- 01
香菇去掉根部后用清水清洗干净，然后切成片，如图。
- 02
红辣椒去蒂去籽，然后请清水清洗干净切成辣椒丝，备用。
- 03
肉用清水洗干净后切成薄片装在容器内。
- 04
在肉片里加入适量的料酒、生抽、蚝油、食用油和盐，然后用筷子充分搅拌均匀后腌制10分钟左右。
- 05
蒜去掉外皮后切成片，备用。
- 06
锅内热油，油热后倒入腌制好的肉片入锅翻炒至变色，加入少许老抽炒至均匀上色。
- 07
加入切好的蒜和红辣椒入锅一起翻炒。
- 08
倒入切好的香菇入锅一起翻炒，可加入少许清水稍稍焖一下并入盐调味。
- 09
装盘。绝对美味的一道小菜，让你吃了还想吃。
- End
特别提示
腌制肉片时已经加入了各种调料，所以后面入锅炒的时候就可以不用再加了。
