工具/材料
粽叶（25片）
五花肉（500g）
碱（10g）
板栗（750g）
红豆（200g）
糯米（1000g）
操作方法
- 01
购买食材
（1）粽叶，请买看起来是绿色的为宜；
（2）五花肉，请买新鲜且瘦肉多的为宜；
（3）红豆和糯米请选择新鲜的；
（4）板栗，请选择壳颜色深一点的。 - 02
五花肉洗净切成块，并倒入酱油和盐腌一下。
- 03
板栗去壳。
小贴士：
你可以用剪刀在板栗壳上剪一刀，全部放进高压锅压5分钟，就可以轻松去壳和肉里面的皮了， - 04
糯米和红豆用水浸泡两个小时，然后沥干。
- 05
粽叶用水泡1.5个小时。
- 06
碱用适量的水泡开，撒入糯米中。
- 07
最后把所有材料混在一起就可以了。
- End
