工具/材料
菜花适量 菜椒1个 五花肉适量 十三香 生抽 盐 玉米淀粉
操作方法
- 01
五花肉解冻后切成薄片。
- 02
切好得五花肉冲洗干净后用手攥一下，挤出水分沥干。
- 03
五花肉放入容器中，放2勺生抽，1勺十三香，1勺淀粉拌匀。
- 04
拌匀后的颜色，肉如果想要嫩必须要这样做。而且还不会煎油。
- 05
菜花可以用手掰成小朵，也可以直接用刀切。切好后清洗干净沥干水分。
- 06
热锅放油，烧到5成热放入五花肉小火慢煎，把五花肉本身的油煎出来更香。
- 07
然后把菜花放进去翻炒均匀，加一点点清水翻炒1分钟，反复翻炒加水两次菜花就熟了。
- 08
菜花熟了之后加入适量的盐和酱油，加入菜椒翻炒一下出锅。
- End
