工具/材料
香蕉一个，淀粉g,糯米粉g，花生酱、面包糠、油适量
操作方法
- 01
玉米淀粉、糯米淀粉用电子秤称好备用
- 02
香蕉去皮
- 03
放盆里压成泥
- 04
先倒入20g玉米淀粉混合均匀无干粉
- 05
加入80g糯米粉（预留20g，一点一点试着加，直到抱团）混合均匀无干粉能抱团。
- 06
混合好的面团，比较粘，手可以抹点油或糯米粉（不要太多哦）
- 07
把粘粘的面团均分9份
- 08
取一份为例：
取一份包好花生酱的丸子滚满糠（其他8份同样手法操作，包好一个丸子就沾满面包糠 ，这样的表面就不会黏住） - 09
全部沾满面包糠待用
- 10
炸锅烧热放油
- 11
油热放丸子（一个一个放），小火炸透，再转中火炸
- 12
炸至金黄色（如图）就可以出锅了！
- 13
看上去是不是顿时食欲大开？
- End
特别提示
1.面团混合好又软又粘的，可以带一次性手套抹油操作。沾点干粉，记得不要太多
2.炸丸子开始用小火慢慢炸透，再转中火上色就可以了
