工具/材料
鸡爪（500g）
生姜（20g）
桂皮（10g）
八角（5个）
香叶（8片）
老抽（1勺）
蒜头（4瓣）
水（3碗）
盐（1勺）
味精（1勺）
操作方法
- 01
购买食材
（1）鸡爪，请购买新鲜的，最好买的时候闻一下，没有异味的比较好；
（2）桂皮、八角、香叶、姜和蒜头，可以多买一些备用。； - 02
食材处理
（1）桂皮、八角、香叶洗净备用；
（2）姜洗净切成片，蒜头剥好； - 03
锅中放水，待水开把鸡爪丢进去煮3分钟。
- 04
将煮好的鸡爪用刀分成两半。
- 05
锅中放油，待油冒烟，把蒜头丢进去爆香。
- 06
把鸡爪倒入锅中，然后把桂皮、八角、香叶和姜片也丢进去。
- 07
再锅中加入3碗水，叫1勺的老抽，1勺的盐和1勺的味精。
- 08
盖上锅盖，开大火待水煮干就可以起锅了。
- 09
一道美味可口的卤鸡爪就做好了。
- End
