消暑白凉粉的做法
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筹办好白凉粉粉、红糖和果脯等食材。
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将果脯、坚果、稍微切碎放入碗中。
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取35克凉粉插手适量清水用打蛋器搅拌平均当作粉糊。
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锅内注入800毫升的清水，待煮沸后把粉糊倒入。
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倒入粉糊时需要不断的用打蛋器搅拌平均，直到水再次煮沸后关火，凉粉水就做好了。
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将凉粉水倒入容器中放到一旁静置大约两个小时就固结了。
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期待固结的时辰，可以建造红糖水：将水烧开放入适量红糖，待红糖完全煮化后关火静置放凉即可。
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将固结好的凉粉切块放入小碗中。
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插手红糖水和果脯等食材就可以吃了。
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豌豆白凉粉的做法
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将白凉粉粉和水按照1:1的比例，别离倒入同样大小的两个碗中。
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把水倒入白凉粉粉碗中，不断搅拌直至粘稠。
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锅里用同样大小的碗倒入6碗水，煮沸后，将粉浆再次搅拌平均，缓缓倒入锅中。
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把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌直到白色的糊冒泡，呈透明状待凉粉熟透后关火。
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找个合适的容器，将凉粉装入，静置晾凉。
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拿刀沿着容器边缘齐截圈，就可以轻轻倒出凉粉食用了。
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