操作方式
- 01
首先，按照1:3的比例拔取好肥肉和板油，然后放入温水中清洗。
- 02
清洗清洁之后，擦失落肥肉和板油概况上的水分。
- 03
接着，将洗清洁的肥肉切当作小方块，再把板油切当作碎块。
- 04
在冷锅的状况下，放入切好的肥肉，然后倒入适量冷水，直至没过底部。
- 05
然后，盖上锅盖，开到中火焖煮10分钟。
- 06
比及肥肉块概况呈金黄色的时辰，插手板油，一路翻炒平均。
- 07
待板油熬至金黄色的时辰，再插手草果，转当作小火熬制半个小时。
- 08
熬到肥肉和板油呈现焦糖色，把猪油渣沥出来，使锅里只剩下熬出的油。
- 09
这个时辰，关失落火，将油静置在一旁，待冷却后盛出来，装进密封罐中。
- 10
将装油的密封罐在常温状况下静置，直到油完全凝固，猪油就算熬制完当作了。
- End
