豆芽炒黑木耳的家常做法

工具/材料

材料：豆芽 黑木耳 尖椒 姜 蒜头 盐 味精 食用油

操作方法

• 01

  豆芽的准备：
  将豆芽清洗干净，沥干水分；
  豆芽有绿豆芽和黄豆芽两种，我们今天用的是绿豆芽；
  选用哪种依据个人喜好而定；

  
• 02

  黑木耳的准备：
  黑木耳如果是用干木耳，需要提前浸泡好；
  如果是新鲜的，需要清洗干净，切成小块；
  我们用的是干木耳，将干木耳放入盆里，浸泡开后，清洗干净；

  
• 03

  尖椒的准备：
  将尖椒清洗干净，切成小段；

  
• 04

  姜和蒜头的准备：
  取1小块姜，清洗干净，切成姜片；
  取2-3个蒜头，去膜，清洗干净，切碎；

  
• 05

  炒姜和蒜头：
  开火，加入适量的食用油，待锅里油温升高后，将姜片和蒜末入锅炒香；

  
• 06

  炒黑木耳：
  将黑木耳下入锅里炒熟；

  
• 07

  炒豆芽：
  将豆芽下入锅里，炒熟；

  
• 08

  将尖椒下入锅里翻炒均匀，再加入适量的盐和味精，调味好，就完成了！

  
• End

特别提示

如果不敢吃辣，也可以不下尖椒。