工具/材料
西红柿，鸡蛋，挂面，葱，香菜，花生油，生抽，盐，鸡精，香油，水等等
操作方法
- 01
葱剥去外皮清洗干净，取半颗切成葱花
- 02
香菜一颗择去老叶子和根部清洗干净切成小段
- 03
西红柿两个清洗干净剥去外皮切成块儿
- 04
鸡蛋两个打入碗中，用筷子搅散成蛋液
- 05
热锅加油把葱花爆香，烹入生抽
- 06
放入切好的西红柿块炒至出汤汁后，倒入适量清水煮沸，加盐调味
- 07
放入挂面用筷子轻轻搅散，防止粘连在一起
- 08
煮至挂面快熟的时候均匀的淋入蛋液，用汤勺把锅中的蛋液搅散
- 09
关火后点几滴香油，加少许鸡精，撒香菜段搅拌均匀即可
- End
